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| 商品名 | 【ふるさと納税】【数量限定・先行予約】亀岡市ふるさと納税限定 たん熊北店×オテル・ドゥ・ミクニ×トゥーランドット臥龍居 和洋中おせち三段重※12月31日お届け※北海道・東北・沖縄、その他離島・諸島へのお届け不可≪京都・正月・2021 迎春・お節・冷蔵≫ |
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| おすすめポイント | 京料理の名店＜たん熊北店＞を率いる栗栖正博氏、素材のもつ力をいかす「キュイジーヌ・ナチュレル」をモットーとする＜オテル・ドゥ・ミクニ＞三國清三氏、日本の中国料理界を牽引する＜トゥーランドット臥龍居＞脇屋友詞氏。和、洋、中の巨匠の哲学が息づく華麗なる美味を詰め合わせました。 亀岡の特産、亀岡牛を使用したローストビーフや京丹波産の大黒本しめじなど、京都丹波の食材・逸品を取り入れた亀岡市ふるさと納税限定の豪華なおせち料理です。 ※重箱の蓋には、亀岡市観光マスコットキャラクター「明智かめまる」のイラストをあしらっています。 ※12月31日のお届けとなります。 ※時間指定不可 ※配送不可地域 【北海道、東北、沖縄、その他離島】 《たん熊北店》 主人 栗栖正博 氏 店舗説明 昭和三年、京料理「たん熊」は、曳き船で有名な京都高瀬川のほとりに誕生しました。高瀬川筋は江戸時代、季節の川魚をあつかう生洲料理屋が櫛比したところですが、私ども「たん熊北店」は、そんな伝統を踏まえつつ、以後の精進をかさねてきました。戦後も両千家をはじめとして、文人墨客、その他の皆様方のお引き立てを得て順調なあゆみをつづけてきました。なお、「たん熊北店」の屋号は、創業者栗栖熊三郎の「熊」と、彼が修行した老舗「たん栄」の「たん」にちなんだものでございます。 プロフィール 四季の風趣を凝らし、真心の伝統を受け継ぐ京料理の名店＜たん熊北店＞の三代目。日本料理や和食の啓蒙に取り組む「日本料理アカデミー」の副理事としても活躍。日本の食文化を守り、伝えています。 《オテル・ドゥ・ミクニ》 オーナーシェフ 三國清三 氏 プロフィール 1954年北海道増毛町生まれ。15歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業。1974年駐スイス日本大使館の料理長に就任。大使館勤務の傍ら、フレディ・ジラルデ氏に師事する。その後も、トロワグロ、オーベルジュ・ドゥ・リル、ロアジス、アラン・シャペル等の三つ星レストランで修業を重ねる。1985年東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニをオープン。東日本大震災以降、被災地の小学校支援「子どもたちに笑顔を！」笑顔プロジェクトに取り組む。2013年フランスの食文化への功績が認められ、フランス・トゥールにあるフランソワ・ラブレー大学にて名誉博士号を授与される。2015年フランス共和国よりレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを受勲。この勲章はナポレオンにより1802年に創設されたフランスの最高勲章で、日本の料理人へは初めての授与。2019年「JAPONIS＆#201;E Kiyomi Mikuni」を出版。映画でいう「オスカー賞」と賞賛される、“グルマン世界料理大賞2020”Hall of Fame部門で唯一入賞し、後世における規範となる傑作と評価される。現在、子どもの食育活動や、江戸東京野菜の普及活動なども進めている。 《トゥーランドット臥龍居》 オーナーシェフ 脇屋友詞 氏 プロフィール 東京赤坂の山王飯店、東京ヒルトンホテルなどを経て27歳で都内ホテルの料理長、34歳で同ホテル総料理長に就任、1997年パンパシフィック横浜（現横浜ベイホテル東急）中国料理長に就く。1998年、同ホテルにて皇太子ご夫妻のご夕食調理総責任者を拝命。2001年東京・赤坂にWakiya一笑美茶樓をオープンする。食を通じたチャリティー活動にも積極的に参加し、その場を国内外に広げている。現在四店舗のオーナーシェフを務める。2014年黄綬褒章を受賞。 名称 おせち料理 原材料 別途ラベルに記載 内容量 品目: 44品目 人数: 約3-4人前 冷蔵おせち、重箱付、盛付済のおせちです。 重箱（外寸） 縦20.0cm×横20.0cm×高さ5.7cm 壱の重（たん熊北店の重） いくら柚子和え、たたき牛蒡、紅白蒲鉾、味付数の子、田作り、京菓子ふじ幸あずきの里の丹波黒豆煮 金箔添え、銀鮭幽庵焼、銀鱈西京焼、車海老旨煮、蛸やわらか煮、巻湯葉、紅鮭昆布巻、鯛龍飛巻、いか黄金焼、サーモン錦糸巻、蓮根煮、裏白椎茸、金柑甘露煮、栗きんとん、梅花金時人参煮、絵馬蒲鉾、花酢蓮根 弐の重（オテル・ドゥ・ミクニの重） 亀岡牛のローストビーフ ビーンズデミグラスソース煮添え、株式会社ヤマモトの丹波黒どり炭火焼、赤シュークルート、豚バラのハチミツエピス焼き ボイルブロッコリー添え、ズワイガニと青大豆のゼリー寄せ、フォアグラとトリュフのコンソメゼリー掛け、林檎とさつま芋のピューレ、キャビアとサワークリームのディップ 金箔飾り、スモークサーモンと大根のサンドウィッチ、オマール海老のガンバス エスプレット唐辛子の香り 参の重（トゥーランドット臥龍居の重） 鮑のやわらか煮、牛蒡の酒蒸し、ほたてのXO醤和え、海老のチリソース、牛肉インゲン捲き中華風、京丹波産 大黒本しめじ煮、牛タンのやわらか煮黒酢ソース、若桃のやわらか漬け、才捲き海老の甘酢煮、株式会社もりの千枚漬け、叉焼、くるみの飴炊き 消費期限 2021年1月1日23時 保存方法 10℃以下にて保存 配送方法 ヤマト運輸（クール冷蔵） 加工業者・製造者 株式会社 大津中央食品 滋賀県草津市岡本町1000番地68 提供元 株式会社 大津中央食品 申込可能な期間 2020年9月1日-12月10日 発送可能な時期 2020年12月31日のお届けとなります(時間指定不可) ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 【数量限定・先行予約】亀岡市ふるさと納税限定 たん熊北店×オテル・ドゥ・ミクニ×トゥーランドット臥龍居 和洋中おせち三段重 ※12月31日お届け ※北海道・東北・沖縄、その他離島・諸島へのお届け不可 |
| 税抜き価格 | シークレット円 ※こちらで表示できないほどのお値段です！ 月 日時点の最新セール特価・在庫情報を見るには ↓↓↓↓↓↓ |
| 商品画像 |
 
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| 口コミ件数 | 0件 |
| 口コミ点数平均 | 0.00点（5点満点中） |
| 店名 | おせちが人気の京都府亀岡市 |
| 支払い方法 | カード利用可 |
| あす楽翌日配送可能かどうか | あす楽翌日配送不可 |
| 消費税 | 税込み |
| 商品ジャンル | おせち |
| 予約状況 |
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