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| 商品名 | (常温)【ネコポス4個まで可】羊名人（ようメ-じん）40g | 古樹軒 中華 万能 調味料 国産 スパイス 中国 料理 中華料理 羊肉 バーベキュー 焼肉 かけるだけ 簡単 便利 本格中華 |
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| おすすめポイント | 商品名 羊名人 原材料名 唐辛子(中国、韓国)、ごま、砂糖、岩塩、クミン、花椒、五香粉、ガーリック、こしょう、ジンジャー 内 容 40g 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 発送方法 常温便 魅惑のピリ辛クミン塩！羊名人（ようメ-じん）！ 香りの魔術師と言われる中國菜 老四川 飄香 井桁シェフ監修！羊肉料理のために開発された特製スパイスがリニューアルして新登場！ 基本の使い方 羊肉（生）100g ＋ 野菜100g に対して 羊名人約大さじ1杯 羊肉100g（1.5cm角切り）、野菜100g（1.5cm角切り）、「羊名人」10gの割合で炒めるとちょうどいい味になります。 肉に下味を入れる必要はありません。「羊名人」をふりかけて炒めるだけでOKです！ 羊名人と相性のいい食材 いわゆる“肉野菜炒め”はお手のもの！羊のみならず、豚肉や鶏でもいけます！ 羊肉 × 芋類 × 香菜 × 羊名人 監修の井桁シェフに、「羊名人」でササッと作っていただいたのがこの組み合わせ。角切りの羊肉（ここでは肩ロースを使用）、芯まで柔らかく加熱した里芋を一緒に炒め、肉に火が通ったら、香菜と「羊名人」をふりかけ、20秒ほど炒めて仕上げます。 ポイントは、まず羊肉の表面をこんがり焼いて、肉の中まで火を通した後に、「羊名人」と香味野菜を絡めること。芋はじゃがいもや長芋でもおいしくできます。おかず、酒のつまみ、大人の弁当など、様々なシーンでお楽しみいただける料理です。 羊名人名人への道 以下のポイントを押さえることで、よりクオリティの高い羊肉料理が楽しめます。 ●羊名人を使う前に 袋の封をしたまま、必ず振ってからお使いください。理由は、岩塩などの重い食材は下に、唐辛子などの軽い食材は上に溜まっている可能性があるため。きちんとミックスされた状態で使えるよう、必ず使用前にはシャカシャカと振りましょう。 ●薄切りの羊肉を使う場合 薄切りは肉の表面積が大きくなるため、肉と「羊名人」が絡みやすく、塩気を強く感じることがあるため、やや少なめに使うといいでしょう。 ●厚切りの羊肉を使う場合 ラムチョップなどの厚切りを使う場合は、肉の一部にしか「羊名人」が絡みませんので、少々多めに使っても問題ありません。 ●水溶き片栗粉を絡めましょう 肉に水溶き片栗粉を軽く絡めてから加熱調理すると、羊肉が加熱しても縮みにくく、「羊名人」の味のノリもよくなります。これだけは面倒くさがらずにやることをおすすめします。 ●ローストナッツは羊齧を加速させます！ 羊名人を監修していただいた「老四川 飄香」の井桁シェフは、同店の羊料理で、ローストピーナッツ＆ローストカシューナッツを加えているそう。ナッツの香ばしさが加われば、もう“羊齧”が止まらない！ ●香味野菜はたっぷり使って吉 香菜やネギなどの香味野菜は、羊肉×「羊名人」の組み合わせに好相性です。実は「羊名人」料理の試作において、井桁シェフはかなり刻み香菜を入れていました。ちょっと多すぎるかな？というくらいでちょうどいい感じです。 |
| 税抜き価格 | シークレット円 ※こちらで表示できないほどのお値段です！ 月 日時点の最新セール特価・在庫情報を見るには ↓↓↓↓↓↓ |
| 商品画像 |
 
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| 口コミ件数 | 20件 |
| 口コミ点数平均 | 4.60点（5点満点中） |
| 店名 | 中華風おせちが人気の日本橋 古樹軒 |
| 支払い方法 | カード利用可 |
| あす楽翌日配送可能かどうか | あす楽翌日配送不可 |
| 消費税 | 税込み |
| 商品ジャンル | 中華風おせち |
| 予約状況 |
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| そのほかの売れ筋中華風おせちや注目情報 |
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