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おすすめポイント	20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。 商品説明名称加賀鳶 山廃純米 超辛口 おつまみ珍味銘酒コラボセット 金沢 原材料名 ごまふぐ卵巣(国産)・ごまふぐ(国産)・さば・米糠・米糀・いしる(魚醤)・食塩・酒 内容量 ふぐの子ぬか漬け80g入*2パックふぐの糠漬けスライス*18切れ*1パックさばの糠漬けスライス*12切れ*1パック加賀鳶 山廃純米 超辛口 720ml*1本賞味期限ふぐの子糠漬けは90日さばの糠漬けスライスと糠ふぐスライスは30日お酒は別途記載保存方法 お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。 特徴 昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。 ※ 他商品同梱不可 【ふぐの子ぬか漬けの召し上がり方】軽く水洗いし水分をふき取り、薄く（5mmほどの厚さ）輪切りにします。 そのままご飯のお供やお酒のおつまみに。 塩分が気になる方は、スライスしたものに お酢・レモン汁・みりんをかけるか、または大根おろしを添えて召し上がり下さい。 焼くとぬかの風味が香ばしくなります。アルミホイルに包んで、グリルまたはオーブントースターで軽くあぶってくださいませ。 製造者油与商店石川県金沢市金石北二丁目1-33極上のお酒に、極上のおつまみを 金沢を代表する銘酒　「加賀鳶 山廃純米 超辛口」キレの良い軽快な飲み口　金沢の銘酒「加賀鳶 山廃純米 超辛口」と、創業300年の老舗・油与商店の金沢名産の発酵珍味「ふぐの子」「ふぐ糠漬け」「へしこ」の詰め合せセットです。 加賀鳶 山廃純米 超辛口とは　　”絶妙の酸味と深みのあるコク　鋭くキレる超辛口” 伝統の手作り山廃酒母で丹念に仕込んだ純米酒。山廃純米の特長をあますことなく引き出しました。 絶妙の酸味と深みのあるコクをもつ、鋭くキレる超辛口です。実は辛口の純米酒ほど杜氏泣かせの酒はありません。 辛いだけの酒は簡単ですが、それでは酒通を満足させることはできません。 肴が生きてこそ日本酒、味をしっかりと保ちながら、鋭くキレるこの超辛口酒は、山廃仕込みの純米酒だから到達することができた酒仙の境地といえます。 濃厚な味わいの肴と組み合わせても、日本酒の味が打ち消されることなく、素材の味をも引き立てます。 たとえば、こんな組み合わせをたのしんでみるのはいかがでしょうか。 「極寒純米 辛口」は、そのキレの良さのためどんな料理にもよく合います。また控えめな甘みと濃厚な旨みを備えているので、辛口ながら飽きのこない味です。 お勧めしたいのは塩分が強めの「ふぐの子ぬか漬け」です。「加賀鳶 山廃純米 超辛口」 × ふぐの子 長期間発酵させた”ふぐの子”は乳酸菌を多く含み、個性的なチーズのような味わいでよくこのお酒とマッチします。{味の決め手・いしる}満点青空レストランで紹介されました！ 半年間塩漬け後、約2年間本漬けしじっくりと発酵させ出来上がります。その間、いわしの魚礁である「いしる」を差し汁として注ぎ続けます。 天然の旨み成分が豊富な「いしる」が「ふぐの子」に染み込んでいき、芳醇な旨みを引き出していきます。 「〔石川県でのみ許された奇跡の発酵食品｝猛毒を持つ河豚の卵巣を江戸時代より伝わる木桶による伝統製法で無毒化する「奇跡の珍味」 無毒化のメカニズムが未だ解明されてないことから、石川県でしか製造を許可されていない「加賀鳶 山廃純米 超辛口」 × へしこ 「加賀鳶 山廃純米 超辛口」 × ふぐの糠漬け ふぐ漁獲量日本一石川県で江戸時代より製造されている 【ふぐの糠漬け】前田利家公も愛したといわれているふぐ珍味は、日本酒のあてに最適。そのまま召し上がれます。 また、これらの「ふぐの子」「ふぐ糠漬け」「へしこ」には驚きの健康効果があります。 福井県立大学理事・副学長の赤羽義章氏が 【さばの発酵食品へしこの健康機能性の研究】 にて、遊離アミノ酸とペプチド、及び乳酸菌の作用によって生成する乳酸が寄与することを明らかにしました。 また動物実験によってへしこのエキスが血圧上昇を抑制する作用とともに、脂質代謝を改善することも解明されました。 これにぬかさば・へしこが健康機能があることが明らかになりました。 加賀鳶 山廃純米 超辛口720ml・1本、ふぐの子80g×2パック、糠さばスライス12切×1パック、糠ふぐスライス×1パック 今年の敬老の日は 【発酵おつまみを贈ろう】
税抜き価格	シークレット円 ※こちらで表示できないほどのお値段です！ 5月 5日時点の最新セール特価・在庫情報を見るには ↓↓↓↓↓↓ ＞　ここをタップ！　＜
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口コミ件数	0件
口コミ点数平均	0.00点（5点満点中）
店名	おせち　1人前用が人気のふぐの子 こんか漬けの油与商店
支払い方法	カード利用可
あす楽翌日配送可能かどうか	あす楽翌日配送不可
消費税	税込み
商品ジャンル	おせち　1人前用
予約状況	5月 5日時点の最新セール特価・在庫情報を見るには ↓↓↓↓↓↓ ＞　ここをタップ！　＜
そのほかの売れ筋おせち　1人前用や注目情報	この商品を見た人は、こんな商品もチェックしています。 (常温)【冷凍便同梱不可】かん水 1.8L | 古樹軒 調味料 食材 食品 液体 35度 中華麺 ラーメン 麺打ち 本場 使い方 中華料理 販売 通販 お取り寄せ おすすめ 美味しい おいしい グルメ ボーメ度 アルカリ 乾水 漢水 鹸水 鹹水予約受付状況 味工房 永谷園お茶漬け・海苔・かつお節ギフト QF-25予約受付状況 コジマフーズ 玄米カレーリゾット 180g(1人前)[代引選択不可]予約受付状況 5月 5日、当サイトで特に売れているおせち　1人前用は＜国産鰻のひつまぶし4人前セット＞安心の名産地！愛知県or静岡or鹿児島県産うなぎのみ使用【冷凍便同梱可】【うなぎ/鰻/国産/愛知/三河/名古屋めし】【ギフト】【お中元】 SSIや山形牛　すき焼き　家庭用　山形牛モモ・もも200g、肩ロース150gすき焼き2人前用【送料無料・冷凍配送】です。また、魚半、銀波亭、おせち料理 意味 一覧、おせち通販 肉といった情報にも注目が集まっています。

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